중식도 추천-저라면 이거 삽니다. 십팔자작 스웨덴강 중식도(S1008)A,B,AB모델 차이-가격 8만원대(하지만 다른 제품들도 너무 좋아보이네요)

저는 일단 이렇게 추천 드리려고 글을 썼습니다만.. 사실 찾아보니 좋은 제품들이 너무 많아서 이 글은 참고만 하시고 꼭 더 두루두루 고민해보시길 추천드립니다. 특히 네이버 카페 - 칼사랑 조리사 카페 가서 추천글로 검색하시면 좋은 정보 많이 보실 수 있습니다.

십팔자작 중식도 B AB 고급 스웨덴강 중식칼 S1008-A : 네이버 쇼핑

십팔자작 중식도 스웨덴강 고급 중식칼 S1008-B : 네이버 쇼핑

십팔자작 중식도 스웨덴강 고급 중식칼 S1008-AB : 네이버 쇼핑

지금 사용하는 중식도를 버리고 새로 사라고 한다면 이게 괜찮아 보입니다. 지금 쓰고 있는 중식도에 대한 불만은 강재가 듣보잡이라는 거.. (뭐 그냥 나쁘지는 않은데요 흠흠.. ) 그리고 볼스터가 없다는 거 이 정도인 것 같습니다. 크기도 약간은 너무 크지 않나 하는 생각도 들고요^^

부엌칼 강재 종류

적어놓은 순서를 보니까 그래도 나름 순위인 것 같습니다. 스웨덴강은 스테인레스는 아니고 탄소강입니다. 녹이 슬지 않는 것보다는 경도에 중점을 둔 게 탄소강인데 어찌된 일인지 스테인레스에 해당하는 VG-10과 비교했을 때 날 지속성은 더 떨어지는 것으로 표현되어 있어 의아합니다.

 

A버전 B버전 AB버전이 있는데 다행히 아래와 같이 정리해 준 샵이 있어서 가져와봤습니다.

일단 길이가 다 다릅니다. 170 185 180

A랑AB는 1.5cm 정도 차이가 나면 꽤 많이 나네요..

저는 B가 떙깁니다.

 

기존에 제가 사용하던 삼종도 중식도는 197mm나 됐군요.-스테인레스-가격은 3만원 중후반

S1008-B정도로만 가도 거의 2cm를 줄일 수 있으니까 좋을 것 같습니다. 그런데 무게가 만만찮은데요?

하.. 그런데 무게가 문제입니다. 지금 쓰는 삼종도 중식도도 330g이라는 무게가 그리 가볍지만은 않게 느껴질 때가 있는데 십팔자작은 430g에 육박한단 말입니다? 괜찮을지 모르겠습니다. 물론 때로는 칼 자체의 무게가 무거워야 도움이 되는 경우도 분명히 있고, 애당초 손목에 무리가 갈 정도의 작업이라면 칼 자체를 바꾸는 게 맞겠지만요.ㅎㅎ 하여간 무게가 약간 마음에 걸립니다. 지난 겨울 김장하러 가서 갓이랑 파를 막 써는데 확실히 삼종도 중식도로 다듬으니까 굉장히 편하고 좋았거든요? 그런데 막판으로 가니까 손목이 약간씩 아프더라고요?ㅎㅎ 물론 방바닥에 앉아서 소쿠리 위에 올려두고 써는 거라 자세가 제대로 된 자세는 아니었던 탓도 있을 것 같긴 하지만 말입니다. 그리고 물론 일반적인 주방에서 하는 작업 정도로는 문제가 안 되지 않겠나 하는 생각도 많이 드네요. 하여간 칼 날의 길이도 짧아졌고.. 강재도 좋아지고.. 볼스터도 생기니까 굉장히 마음에 들 것 같습니다. 그래서 저라면 지금 중식도를 바꾸라면 십팔자작으로 갈 것 같아요. - 허접하지만 거치대도 주더군요 ㅎㅎ

 

저는 일단 이렇게 추천 드리려고 글을 썼습니다만.. 사실 찾아보니 좋은 제품들이 너무 많아서 이 글은 참고만 하시고 꼭 더 두루두루 고민해보시길 추천드립니다. 특히 네이버 카페 - 칼사랑 조리사 카페 가서 추천글로 검색하시면 좋은 정보 많이 보실 수 있습니다.

 

무엇보다 무게가 좀 걸리는 분들은 다른 선택지를 꼭 고려하세요!

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아래는 참고한 블로그들입니다.

 

중식도 지름(십팔자작) - 사진 게시판 - 기글하드웨어

집에서 쓸 중식도 중식칼 고민중... 간단 비교...어떤걸 살까?

가정용 중식칼 결정! 십팔자작 스웨덴강 S1008AB 스빠쯔 구입

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그 밖에도 칼 추천 관련해서 꼭 둘러봐야 하는 네이버 칼사랑 조리사 카페에서 언급되는 칼들을 보면

칼사랑조리사모임 ◇일식,양식,한식,중... : 네이버 카페

마사히로 tx, cck 다오부아, 엽정리 대만제, 십팔자작 스웨덴강, 장소천D2 등을 추천하는 분이 계셨고

스기모토, 사카이타카유키, 사카이지코, 요시미카토, 스기모토 cm4030

마사히로 중식도 삼층강 TX-201 : 네이버 쇼핑

마사히로 TX 추천하시는 분들이 좀 보입니다.. 삼층강이라는 거 흥미롭네요. 탄소강이랑 스테인레스를 붙여놓은 거네요.

 

미소노 중식도 : 네이버 쇼핑

미소노 440 중식도를 추천하는 분도 계십니다. 일가견이 있어 보이는데 문제는 미소노 중식도 가격이 참 비싸네요 ㅎㅎㅎ

스기모토 cm 4030 : 네이버 쇼핑

 

스기모토 4030 추천 굉장히 많습니다. 20만원-크롬 몯리브덴